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Cookies, cake... Avec de la farine de chataigne ou de riz. Régalez-vous avec les préparations gourmandes sans gluten de Légendes Gourmandes 

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MODE D'EMPLOI 

  • Barres de céréales figues noisettes

A ajouter : 60g de miel ou sirop d'agave, 70g de compte de pomme 

Préchauffer le four à 190°C. Concasser grossièrement les noisettes. Dans une casserole, faire fondre 60g miel (ou sirop d'agave) avec 70g de compote de pomme. Verser la préparation, ainsi que les noisettes concassées dans un saladier. Ajouter le mélange compote/miel. Bien mélanger. Verser dans un moule beurré (bien tassé pour obtenir une épaisseur d'environ 1,5cm). Enfourner pendant 20 min environ. Laisser complètement refroidir avant de démouler. A la sortie du four, découper des barres régulières. 

  • Muesli croquant 

A ajouter : lait animal ou boisson végétale (facultatif).

Consommer directement la préparation ou après avoir ajouté du lait. Selon vos préférences en terme de texture vous pouvez déguster tout de suite ou attendre que les flocons se ramollissent dans le lait. 

  • Granola du matin

A ajouter : 1,5 càs d'huile d'olive, 15g de sirop d'érable (miel).

Verser la préparation dans un saladier et enrober l'ensemble avec 1,5 cuillères à soupe d'huile neutre et 15g de sirop d'érable (ou miel). Étaler grossièrement sur une plaque et cuire 40 min au four à 130°C. Consommer chaud ou froid, nature ou avec un lait animal ou une boisson végétale. 

  • Fondant aux noisettes

A ajouter : 50g de beurre demi-sel, 10g de miel, 2 œufs

Préchauffer le four à 155°C. Concasser les noisettes. Faire fondre 50g de beurre demi-sel et mélanger ajouter 10g de miel. Ajouter 2 gros œufs, puis les noisettes concassées et enfin le reste de la préparation. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans un moule beurré, cuire 40 à 45 min environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laisser refroidir avant de démouler. 

  • Cookies healthy 

A ajouter : 3 càs de miel, 3 càs de compote de pomme, 1 càc de poudre à lever

Verser la préparation dans un saladier. Ajouter 1 cuillère à café de poudre à lever, 3 cuillères à soupe de miel et 3 cuillères à soupe de compote de pomme. Mélanger. Former des petites boules avec les mains. Les aplatir délicatement sur un papier cuisson pour former les cookies. Cuire 10 à 15min à four chaud 200°C. 

INGREDIENTS 

  • Préparation pour barres de céréales à base de figues et de noisette (poids net : 250g) : Flocon d'avoine >55%, figues séchées >15% (figues, farine de riz), sucre de canne, noisettes <5%, graines de lin,  poudre de cacao alcalinisé (poudre de cacao, correcteur d'acidité : E501i). Traces possibles de sésame, arachides et sulfites. 
  • Préparation pour muesli à base de flocons d'avoine et d'amandes (poids net 240g) : Flocon d'avoine >50%, chocolat au lait (28,3% cacao minimum) (sucre, beurre de cacao 15%, poudre de lait entier 15%, pâte de cacao 14%, sucre du lait 2,5%, lactosérum en poudre (lait), émulsifiant : lécithine de soja), sucre de canne, noix de coco râpée, amandes <5%, cannelle. Traces possibles de sulfites, gluten, moutarde, celeri, soja, sesame, arachides, fruits à coques, mollusques, crustacés et poisson.
  • Préparation pour granola aux fruits à coques et fruits secs (poids net 250g) : Flocon d'avoine, cranberries >15% (cranberries, sucre de canne, huile de tournesol), graines de courge décortiquées crues, amandes >5%. Traces possibles de sulfites et sésame.
  • Préparation pour fondant à base de noisettes (poids net : 280g) : Amande <50%, sucre de canne, noisettes <15%.
  • Préparation pour cookies aux flocons d'avoine, poudre d'amande et cranberries (poids net : 250g) : Flocon d'avoine >45%, amande >10%, cranberries >10% (cranberries, sucre de canne, huile de tournesol), chocolat blanc (sucre, sucre du lait 25,5%, beurre de cacao 22,5%, matière grasse laitière, émulsifiant : lécithine de soja, arôme), graines de lin, graines de courge décortiquées crues. Traces possibles de sésame, sulfites et arachides. 

Fabriqué dans un atelier qui utilise des produits à base de lait, des produits à base de soja et des fruits à coques. 

A conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. 



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