Préparation pour brioche aux pralines roses

MODE D'EMPLOI

A ajouter : A ajouter : 180g de beurre, 10cl de lait, 30g de levure fraiche de boulanger, 3 œufs entiers, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel
Sortir le sachet de pralines roses du pot. Faites tiédir le lait. Ajouter la levure et mélanger. Dans un saladier (ou bol du robot), verser la préparation, ajouter le sel et le mélange lait/levure. Ajouter les œufs puis le beurre ramolli. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrir et laisser reposer 2 heures à température ambiante. Séparer la pâte en 3 avant de l'étaler, parsemer de pralines (en garder quelques unes) puis former 3 boudins. Les couper en tronçons avant de les poser dans un moule (moule rond ou moule à cake). Couvrir et laisser reposer à nouveau 2 heures. Préchauffer le four 15min à 190°C. Dorer la pâte avec un mélange jaune d'oeuf/lait puis parsemer des pralines roses restantes. Enfourner pendant 30 à 35 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

INGREDIENTS 

Préparation pour brioche à base de pralines roses (poids net 530g) :Farine de blé, amande enrobée de sucre cuit >35% (sucre, amande 12%, sirop de glucose, gélifiant : gomme arabique, colorants : E129, arômes), chocolat blanc 6% (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), sucre, arôme vanille, colorants : E100-E120. Le colorant E129 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. 

Fabriqué dans un atelier qui utilise des céréales contenant du gluten, des produits à base de lait, des produits à base de soja et des fruits à coque. 

A conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.