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Fougasse aux tomates séchées Agrandir l'image

Fougasse aux tomates séchées

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Légendes Gourmandes a bientôt 20 ans...
Pour patienter jusqu'à l'année prochaine : un nouveau produit fera son apparition tous les mois !
Ce seront les recettes préférées de nos employés.

Ce mois-ci, la recette de Adeline : la fougasse aux tomates séchées !

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8,30 €

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Mode d'emploi :

A ajouter : 150g d'eau, 15g de levure boulangère fraiche, 125g de lait, 80g d'huile d'olive, 1 càc de sel, 150g de chorizo

Dans un robot, ou un saladier, verser la préparation. Ajouter l'eau, la levure, le lait, le sel et 20g d'huile d'olive. Pétrir pendant 5 min. Rajouter le chorizo coupé en petits dés. Pétrir de nouveau pendant 1 min. Laisser lever la pâte pendant 1 à 2h. Etaler en rectangle sur une feuille de papier cuisson, et faire des entailles dans la pâte. Laisser lever de nouveau 1h. Badigeonner le dessus de la pâte avec le restant d'huile d'olive. Enfourner dans un four chaud, pendant 10-12min à 230°C.

Ingrédients :

Farine de blé, tomates déshydratées >10%, herbes de Provence >1% (romarin, thym, origan, basilic).

Fabriqué dans un atelier qui utilise des céréales contenant du gluten, des produits à base de lait, des produits à base de soja et des fruits à coque.

A conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur, de la lumiére et de l'humidité.



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